Ресторанти в Минесота използват олио с редактирана ДНК, без знанието на клиентите
Хранителната компания Calyxt от Минесота съобщи, че държавните ресторанти са получавали олио за готвене, произведено от соя с редактирана ДНК.
Олиото не се квалифицира като ГМО, тъй като два гена са били „само“ потиснати в соята. Поради това се съобщава, че за първи път подобен хранителен продукт е влязъл в търговска употреба в САЩ.
Новото масло не съдържа транс-мазнини и може да се съхранява по-дълго от обичайното.
Представителите на Calyxt казват, че не могат да разкрият името на първите ресторанти, които са започнали да използват подобно олио, поради конкурентни причини, но главният изпълнителен директор – Джим Блок, заяви, че това олио вече се използва и активно се консумира от хората.
Ако има търсене на новия продукт, компанията планира да започне работа и по други хранителни обекти с редактирана ДНК.
Calyxt обмисля такива проекти, като гъби без кафяв пигмент, по-влакнеста пшеница, подобрени домати, както и ориз и рапица, които не абсорбират хербициди и други замърсители от почвата.
За разлика от конвенционалните генетично дигитализирани продукти, методът за редактиране на гени изглежда по-сигурен, тъй като се работи с гените на обекта, които се активират или подтискат в зависимост от целта.
ГМО продуктите имат скандална слава, която често пречи на широкото разпространение на продуктите, така, че Calyxt с гордост и многократно подчертава, че новото олио не принадлежи към ГМО. По същата причина компанията вижда голямо бъдеще за новия метод.
В САЩ, ГМО царевица и устойчива на хербициди ГМО соя са отглеждани в продължение на много години. Също така, одобрена е за широкото разпространение ГМО сьомга.
Експертите казват, че ГМО продуктите са напълно безопасни за здравето и не замърсяват околната среда. Въпреки това, страховете сред населението от ГМО не изчезват и дори се увеличават. Ето защо хранителната компания от Минесота решава да проведе този експеримент с редактиране на гени.
Досега е известно само, че неназованата верига от ресторанти и кафенета в Средния Запад се превърна в първия клиент на Calyxt. Олиото се използва в сосове и за пържене.
В същото време, клиентите на тези ресторанти остават неинформирани, че консумират соево олио с редактирани гени …
Lucky е съвременен митолог и разказвач. Той превръща древни легенди, неразгадани мистерии и любопитни исторически факти в увлекателни статии. Със силен фокус върху историческата достоверност и потайните аспекти на човешката култура, той изследва теми от мистични цивилизации и изчезнали империи до тайните на съвременното изкуство и наука. Всяка негова статия е пътешествие, което ви кара да погледнете отвъд очевидното.
